Elaborada sobre un caldo de pollo, con mantequilla, cebollas y vino blanco, servida en un pan hecho en la Finca, coronada con lascas de queso parmesano.
Provolone ahumado sobre una base de tomate fresco, rociado con aceite de oliva extra virgen, gratinado en el horno y cubierto con alcaparras fritas, especies y prosciutto. Acompañado de tostadas de pan elevado en la Finca
Queso de mezcla semicurado Puentecesta, queso de mezcla semicurado ahumado Ardibei, queso de cabra con bifidus Tío Resti y queso de oveja curado Dos Coronas. Con frutos secos.
Filete de castero (460 gramos) elaborado al estilo del occidente cubano (sobreuso), acompañado de camarones al ajillo y una cola de langosta grillada en mantequilla y ajo.
Pieza de carne premiun USDA Choice es una auténtica fiesta para los sentidos, se puede apreciar su sabor y textura mientras se disfruta de su increíble aspecto con una presentación impresionante.
